Некоторые специалисты уверены, что 90% всех заболеваний происходит именно от неправильного питания. Однако будет ли по-настоящему полезно отказываться от мяса и употребления других растительных продуктов? О преимуществах и недостатках вегетарианства будет рассказано далее.
Польза вегетарианства
Объективности ради хотелось бы отметить преимущества подобного рациона. Не секрет, что вегетарианство бывает разным, например, есть фрукторианцы, которые употребляют исключительно фрукты, ягоды и плодовые овощи в сыром виде. Также есть такие вегетарианцы, которые употребляют молочные продукты, яйца. Такой алгоритм питания можно считать полезным для любого человека, в особенности достигшего возраст в 40 и более лет.
Наибольшее количество вопросов вызывает, конечно же, строгое вегетарианство, но хотелось бы отметить некоторые его преимущество. В частности, люди, придерживающиеся подобного рациона, в меньшей мере подвержены таким заболеваниям, как сахарный диабет второго типа, артрит или артроз, гипертония, атеросклероз и некоторые типы рака.
Специалисты отмечают также, что именно подобная диета является менее калорийной, а потому позволяет лучше контролировать вес. Среди других преимуществ хотелось бы отметить:
• вегетарианство является полезным в том случае, когда человек решил очистить организм от токсинов. Именно вегетарианство дает возможность содержать организм в исключительно чистом виде;
• легкость переваривания продуктов, что положительно влияют на работу пищеварительной системы;
• приведение в норму холестерина и укрепление иммунитета, равно как и снабжение оптимальным количеством клетчатки.
Кроме того, нельзя не отметить то, что в растительной пище, а именно овощах, фруктах и зерновых компонентах, находится значительное количество витаминов, минералов и фитонцидов. Именно поэтому вегетарианцам в принципе не нужно использовать какие-либо аптечные препараты, ведь они и так получают необходимое количество полезнейших компонентов. Таким образом, у подобного режима питания, безусловно, имеются определенные плюсы, однако, что можно сказать о минусах и вреде подобного питания?
Вред вегетарианства
В первую очередь, необходимо отметить высокую вероятность развития железодефицитной анемии. В пище растительного происхождения присутствует железо, однако оно плохо усваивается и потому вероятен его дефицит, который очень плохо сказывается на общем состоянии здоровья.
Следующим серьезнейшим минусом подобного рациона следует считать дефицит витамина В12. Дело в том, что он не содержится в растительных продуктах, а только в таких, которые имеют животное происхождение. Без представленного компонента формируются серьезные заболевания, связанные с нервной системой, лечение которых может оказаться крайне продолжительным.
Еще один недостаток вегетарианства заключается в том, что часто идентифицируется недостаток таких элементов, как кальций, йод, витамин Д, цинк. Это один из основных минусов вегетарианства, на который указывают все специалисты. Кроме того, в перечне минусов находится дефицит важнейших витаминов и минералов, в особенности, при отказе от рыбы. Это провоцирует сердечнососудистые заболевания и развитие катаракты.
Безусловно вредным является вегетарианство для тех людей, которые столкнулись с астеническим синдромом, имеют ослабленный организм или восстанавливаются после операции. Кроме того, необходимо обратить внимание на следующие особенности:
• настоятельно не рекомендуется переходить на вегетарианство тем женщинам, которые являются беременными или находятся на этапе грудного вскармливания;
• вероятно развитие бесплодия или нарушения менструальных функций у тех девушек, которые достаточно резко изменили собственный рацион;
• желательно избегать чрезмерного количества клетчатки, потому что она препятствует оптимальному усвоению белков.
В целом, специалисты указывают на то, что переход к вегетарианской диете должен быть максимально плавным, потому что резкая смена рациона уже точно навредит организму даже самого здорового человека. Кроме того, организм некоторых людей просто неспособен «отказаться» от мяса, рыбы как бы этого не хотелось человеку. В связи с этим настоятельно рекомендуется осуществить проверку организма, прежде чем окончательно перейти к новому питанию.
Без надлежащей подготовки и диагностики начало вегетарианства действительно можно считать всего лишь пунктиком, нерациональным желанием оздоровить организм, сбросить лишние килограммы. Для того чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется предварительно проконсультироваться с диетологом, который подскажет целесообразность подобных действий и поможет в составлении рациона.
Спасибо за внимание к данной публикации